Книга ЗОЖника  - Александр Максименко

В этой главе мы освежим базовые знания из школьного курса биологии и заглянем немного дальше, чтобы понимать, как мышцы сокращаются, растут в объеме, от чего зависит их сила и выносливость.

Всего в теле человека (в зависимости от метода подсчета и называния разных групп) 600–650 скелетных мышц, и знать каждую совсем не обязательно, если вы не студент-медик на сложном экзамене.

Самая крупная мышца в теле — большая ягодичная, самая маленькая — стременная: длиной чуть более миллиметра, она обслуживает движение молоточка во внутреннем ухе. Все они состоят из мышечных волокон — это особые клетки организма, способные сокращаться по приказу нервного импульса.

Каждое мышечное волокно — это сложная клетка, имеющая несколько ядер. Волокно находится в особой оболочке, заполненной специальной жидкой субстанцией — саркоплазмой. Некоторые методы увеличения мышечной массы, кстати, связаны с увеличением именно объема саркоплазмы, и хотя в этом случае визуально мышцы становятся крупнее, но сила при этом возрастает далеко не так ощутимо.

В саркоплазме мышечного волокна располагаются миофибриллы — это нитевидные образования, служащие для сокращения мышечных волокон. В зависимости от наличия в них миоглобина различают так называемые красные и белые мышечные волокна (они же волокна I и II типа, о которых речь пойдет ниже).

Быстрые и медленные мышечные волокна

Белые волокна (II тип) быстро устают — они нужны нам для совершения сравнительно коротких мышечных усилий, например чтобы поднять что-нибудь тяжелое. Такие волокна еще называют «быстросокращающиеся», или просто «быстрые». Они способны сокращаться с намного большим весом, чем медленные, но быстро утомляются. Такие волокна, например, нужны, чтобы присесть с тяжелой штангой или метнуть копье.

Красные волокна (I тип) способны долго сокращаться без устали. Эти волокна задействованы при аэробной работе (ходьба, бег, другие циклические виды активности), где выносливость важнее силы, а также во время тренировок с отягощениями низкой интенсивности.

Как следует из графика, волокна I типа даже через 60 минут работы все еще способны выдавать примерно такое же усилие, как и в начале. Волокна II типа еще подразделяют на а и b, последний тип вообще теряет большую часть способности выдавать усилие всего через 2 минуты работы.

Соотношение мышечных волокон I и II типа в каждом из нас заложено генетически. Это объясняет, почему один человек более предрасположен к долгому бегу и показывает лучшие результаты в этом виде спорта, а у другого хорошо идет взрывная мышечная работа.

Кстати, с возрастом количество быстрых волокон, ответственных за резкие силовые телодвижения, уменьшается, а доля медленных — растет.

Развитие мышечной усталости с течением времени у мышечных волокон разных типов

Несмотря на то что быстросокращающиеся волокна имеют больший потенциал к росту, медленносокращающиеся также принимают участие в увеличении объема мышечной массы.

Более того, в последние годы вышло несколько исследований, которые показали, что мышцы увеличиваются примерно одинаково как от работы с тяжелыми весами, так и от многоповторного тренинга, если нагружать себя до отказа^[28]. В этих случаях подключается максимальное количество мышечных волокон обоих типов.